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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

最近，网罗上对于鉴宝的热度连接攀升，劝诱了无数东谈主的眼神。

格调奇异的直播间里，那些琳琅满盘算保藏品仿佛掀开了一个全新的宇宙，为世东谈主带来了前所未有的极新感受。

从陈腐的瓷器到罕见的书画，从特有的玉器到稀疏的文玩。

日常生涯中难以构兵的物件，因其罕见的存量和深厚的文化内涵，而领有了特有的价值，成为东谈主们热议的焦点。

天然，对于这些保藏品的真实性，也唯有具备专科常识和丰富造就的行业东谈主士，才气作念出准确的判断。

对于大多数东谈主来说，不雅看鉴宝举止，更多是为了增长眼力、拓荒视线。

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茶界里，对于老白茶的真伪之辨，相通是一个备受存眷的话题。

每天掀开后台，皆能看到不少茶友发来的，对于何如鉴定老白茶的疑问。

毕竟，白茶有着历久储存的本性，有了上乘品性动作基础，更能推崇出高潮后劲，体现出更高的保藏价值。

关联词，市面上作念旧茶的套路斗量车载，了解不深的情况下，一不按捺就容易上当上圈套。

但在本体上，这类伪劣居品，与真实的老白茶照旧有着天差地远。

不管所过去常喝其他茶类，照旧第一次构兵白茶的新东谈主，掌持以下三点技巧，思要买到真实的优质老白茶，也就不再贵重了。

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《2》

年份不算太久的老白茶，遴荐领域更广。

在某购物软件上敷衍一搜，浪漫点开一家茶店，老白茶的身影险些无处不在。

其中有一家店铺，主打的10年陈老白茶，尤为引东谈主夺目。

千元不到的价钱，销量也极为可不雅，商家更是平直在首图上，后堂堂地标着“明星商品”四个大字。

对于如今老白茶供不应求的阛阓近况，确切存在此般天上掉馅饼的善事吗？

很明显是不行能的，这款茶年份和品性的真实性，皆要打上一个大大的问号。

十年之前，白茶还不曾像当下这般炙手可热，也并未形成大限制产量。

茶叶总量有限，而每年皆在束缚地被售卖和奢靡。

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不祥保存于今且品性优胜的老白茶，更是属于凤毛麟角。

东谈主东谈主皆在追捧老白茶的时间，真实不祥具备高年份的，不仅很少在市面高明畅，也不行能订价太低。

那些价钱明显分歧等的，致使比新白茶还要低廉，要么是存坏抛售的变质茶，要么所以次充好的作念旧茶。

白茶固然能越陈越香，但也要建造在产区优胜、工艺雅致的基础之上，不管买什么茶，终究照旧得看品性。

对于鉴茶造就不够丰富的外行来说，贸然尝试高年份老茶，很容易掉入不良商家设下的陷坑。

三、四年陈的白茶，由于刚刚跨入老茶的行列，价钱还不算太高，可供遴荐的品类也会愈加丰富。

在预算有限的情况下，遴荐低年份的老白茶，总体性价比更高，遭遇作念旧茶的风险也相对较小，更属于理智之选。

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《3》

茶香馥郁多变、不存在怪味的，才是优质老白茶。

长相险些完全一样的双胞胎，在外东谈主眼里，不时难以分辨。

但与他们渐渐庄重之后，通过奥密的心情变化和特有的性格特色，就能松开地将两东谈主完全别离开来。

白茶天然形成的香气，是其内在品性的平直体现，相通具有特有的辨识度。

就算是有心之东谈主诈欺多样妙技刻意效法，终究也无法达到相似的程度。

因而，通过气息来鉴定老白茶的品性，是最快捷、直不雅的格式。

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历久存白茶，最为适用的照旧三层包装法。

铝箔袋、塑料袋、厚纸箱，层层密封之下，品性优胜的白茶散漫出的浓郁香气，被连接封存在内。

跟着年份的加多，在储存稳妥的情况下，茶香不仅不会减淡，反而还能转念得愈加丰富，持久悠长。

恒久处于密封条目的保护，被提防呵护的茶叶，不曾受到外界不良要素的扰乱，独一不变的，即是香气的皎白与好意思好。

花香、毫香、药香、陈香等，完全属于植物老去后散漫出的干燥气息，千里稳且安宁。

要是白茶在储存经由中出现了问题，含水量严重超标，过度发酵，仓味、闷味、酸味等一系列怪味才会相继而至。

动作微发酵茶，白茶恒久不应该出现这些不良气息，千万别信了某些商家的辩白，将刺鼻难闻的气息当成了宝。

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《4》

黑褐色外不雅的千万别买，一眼作念旧茶。

白茶得以永久保持其品性，离不开“密封、干燥、阴冷、避光、无异味”这五大中枢储存要素。

平常景况下存出来的老白茶，恒久保持着原有的色系特征，即便岁月流转，也依旧能看出绿的基调。

仅仅，跟着时光的千里淀，这份绿变得愈加深千里，举座看起来更旧一些。

失去了新茶时候的鲜亮与轩敞，却增添了几分深奥与内敛。

市面上那些东谈主为作念旧的白茶，在工艺上与平常陈化的老白茶天差地远。

不同于传统的日光萎凋和低温慢烘，这些茶商为了镌汰制作进度，快速篡改茶叶外在，不吝汲取渥堆发酵、大火烘干的顶点妙技。

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在这么的虐待下，白茶由内而外遭受了严重的损耗，养分物资大皆流失，叶绿素物资也被温顺领悟，最毕生成了茶褐素。

这些作念旧茶在外不雅上神气单调，呈现出毫无不满的黑褐色或咖啡色，看不出半点天然陈化的陈迹，更不存在涓滴的档次感与好意思感。

它们看起来就像是被烤焦的叶片，比起真实的老白茶，愈加接近被沤坏的烂树叶，一眼便能看得出区别。

第一次买老白茶的茶友们，一定要学会辩认真伪，遇上这类作念旧茶，即便再低廉，也不值得络续不雅望。

毕竟，体魄健康与品茶享受，比价钱上风愈加进军，为了这两方面的考量，照旧尽快隔离这些作念旧茶为妙。

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《5》

只消商家成心可图，市面上那些凑数其间的作念旧茶，就不会甘休消失。

生意两边皆抱着荣幸心情，才是变成真假乱象的领先根源。

真实对峙容许的东谈主，断不会为了目下一时的利益自砸牌号，仔细辩认之下，依旧不祥寻得好茶。

再低廉的价钱、再诱东谈主的宣传，终究荫庇不了伪劣居品的劣势。

积贮深厚造就，即便作念旧手艺再高明，也依旧消除不开诸君的高眼。

山高自有客行路，水深自有渡船东谈主。

以品性为不变准则，才是鉴茶感悟至理。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年照旧累计撰写跳动4000多篇原创著作。

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