小城淄博走红后的第二个暑假，旅游商场逐渐归来感性。8月14日，北京商报记者从淄博的各大货仓和民宿商家处获悉，本年暑期，淄博的旅游住宿商场“不如旧年火爆”，部分货仓的入住率仅在60%—70%，客源也以省内为主，旧年北上广等一线城市旅客扎堆儿尝鲜的场地不再。但“淄博烧烤”的热度仍在保管，不少商家与旧年一样勤劳，岑岭时段店内仍需要列队等位。尽管不同行态热度不一，但受访商家王人示意，“淡旺季分明”是需要靠近的问题。关于怎么擢升淡季计算、诱骗更多旅客，部分货仓运筹帷幄降价揽客，民宿屯子将打造游乐场等更多文娱场景，烧烤商家则会推出时令菜和冬季暖锅。

　　周末入住率60%傍边

　　这个暑期，曾因“烧烤”通宵走红的淄博，似乎稍有降温，旅游商场也逐渐归来感性。

　　连锁货仓的入住率较旧年同期有所着落。华住集团鲁中省区运营负责东谈主许正哲示意，每年暑期是淄博货仓入住率相对较高的时期，但本年货仓预订量和入住率与旧年同期比较有所下滑，同期也未出现旧年5、6月商场供不应求的情况。

　　国度4A级景区潭溪山旅游度假区内的潭溪山高空货仓也莫得迎来预期的客流岑岭。潭溪山高空货仓司理刘燕妮谈到，货仓领有10间客房，插足暑期以来，平均逐日简略预订出3—5间客房。近几日，货仓入住率有所擢升，周末入住率在60%傍边。价钱方面，暑期房价也与闲居握平，莫得作念任何养息。

　　谈及货仓的客源地，刘燕妮称，货仓60%旅客王人来自山东省内，多数旅客从青岛、济南赶赴淄博度假，而在旧年，有相称一部分旅客来自于北上广等一线城市。客群组成来看，周末及暑假时间，80%傍边的旅客为亲子客群。

　　聚焦民宿商场，“本年暑期，民宿商场的热度也不足旧年‘出圈’的那段时刻”。淄博市周村区南郊镇韩家窝村民宿处治员韩新英坦言，7月13日直至当月底，民宿基本处于满房状况，但插足8月后，入住率开动着落。回念念淄博刚火的那段日子，2023年4月初，村内民宿“一房难求”，入住率简略达到100%，这种火爆的态势握续了近4个月。

　　途家民宿数据露馅，本年暑期，淄博民宿预订量与旧年同期握平。在暑期旅游旺季的加握之下，淄博迎来多数旅客，但全体流量却不足旧年“出圈”时段，淄博住宿商场正在归来感性。

　　暑期烧烤仍需列队

　　不同于住宿业商家，关于淄博的餐饮商家来说，热度着落并不判辨。

　　“从咱们店面运营的角度来看，其实没奈何嗅觉到行业降温，因为每天的勤劳情况跟旧年最火的4—6月是差未几的。”焰火巷淄博烧烤负责东谈主黄冠华告诉北京商报记者。

　　每天上昼10?00傍边，黄冠华和店内的职工就要开动准备崭新肉品和烧烤用的果柴炭。插足暑假，天然店面的风雅买卖时刻是中午12?00，但不少外地旅客王人会早早打回电话，参谋是否需要列队、能否拼桌等。

　　黄冠华称，焰火巷在暑期的列队岑岭基本为19?00—21?00，最长的等位时刻在20分钟傍边，最短在5—10分钟。

　　黄桑犇羴鱻馕坑烧烤负责东谈主包秀英也示意，本年暑期店里管待顾主的情况和旧年收支不大。一般情况下，列队岑岭期在中午12?00和傍晚6?00，周末客流量比使命日更大。

　　“7月以来，跟着天气变热，每桌宾客吃饭的时刻会相对镌汰，因此翻台率有所飞腾，使命节律和列队时刻也相应变快。”对此，黄冠华在4个店内王人招募了2—3名暑期工，以此增多东谈主手，擢升做事效果。

　　从平台的搜索数据中也能看出，公共关于淄博烧烤的向往和暖和也曾保管。微信指数露馅，“淄博烧烤”要道词7月28日—8月3日的指数值从27918飞腾至552842。

　　在黄冠华的印象里，他接过的顾主电话既有来自山东省内的，也有北京、天津、河南、广西、四川等外地的。包秀英也管待了许多来自外省乃至番邦的旅客。“国内旅客最远有来自广东的，海外旅客有来自好意思国的。总体来看，山东省外的旅客占比能达到40%。”

　　淄博烧烤热度不减的背后，物好意思价廉的“小城”对旅客们的诱骗力突飞猛进。在公共点评App上，位于八大局的焰火巷总店东谈主均破钞仅为57元，而黄桑犇羴鱻馕坑烧烤的东谈主均破钞为70元。

　　平台数据也突显了这一趋势。好意思团7月19日的文旅数据露馅，更具性价比和小众属性的下千里商场施展活跃，世界县域7—8月文旅预订单量（含住宿、交通、门票等）环比增幅跳动22倍。另据木鸟民宿发布的《2024民宿避暑游呈文》，“小城残害游”受到一二线城市“95后”旅客疼爱。

　　多举措搪塞淡季

　　不外，淄博的烧烤和住宿商家王人示意，店内的客流具有判辨的淡旺季。

　　黄冠华示意，插足秋冬季节后，店内的客流会有判辨减少。由于淄博的烧烤遍及售价较低，烧烤商家基本王人在旺季通过较大的使命量，以“走量”式的销售将每串烧烤的绵薄利润累积起来，在冬天用以养店。

　　另有知情东谈主士示意，烧烤店的计算影响要素较多，也十分依赖全体环境，因此会有烧烤店在淡季出现亏本情况，以致于会在冬天径直闭店，比及旺季再开业。

　　对此，黄冠华称，烧烤店会依据季节推出多种菜式，比如冬季时令菜，以及暖锅、涮锅等多种不同的餐饮类型，以照料更多顾主的口味需求。

　　雷同，在谈及淡季运营时，韩新英坦言，一年四季王人有旅客赶赴韩家窝村旅游参不雅，但每到淡季，入住率如故有判辨着落。是以，连年来村内也在握续加大线上宣传践诺力度，在短视频平台计算账号。同期，村里也增多了宽绰的游玩试验，举例露营地、网红打卡点位。将来村内还运筹帷幄建造游乐场，诱骗更多的亲子家庭前来度假。

　　降价揽客雷同是部分商家搪塞淡季的手艺之一。“暑假遗弃后，旅游商场的传统淡季将会莅临，届时货仓会在房间价钱上作念出相应的养息。”刘燕妮还说起，邃密的旅客体验亦然货仓布局的重心。

　　在诸多商家的共同勉力下，商家们关于淄博文旅发展也抱有信心。黄冠华示意，“客流减少并不虞味着莫得东谈主来吃烧烤。许多禀赋较深的老店会集中一批我方的门客，这些顾主冬天也会常常光顾。同期，仍有许多旅客自在奔赴淄博尝试烧烤和其他的好意思食，也自在了解和体验淄博的生存和文化特点”。

　　北京商报记者 吴其芸 牛清妍